在京城，提及牛街聚宝源老字号无东谈主不知无东谈主不晓，但要在大冬天去牛街老店吃一次涮羊肉还真骚扰易。上网一搜，在最近的丰台区云岗有一家聚宝源分号kaiyun网站，立即驱车举家前去。

聚宝源老号始建于上个世纪三十年代，距今已有87年的历史，他家的铜锅涮肉在京城匹夫心目中可谓是口碑载谈。肉质鲜美莫得膻味，调料香而不腻，颇有特质，是京城叫得响的餐饮业老字号。

传统麻酱小料一上桌，一家东谈主都凑到桌前细细端量，调料碗里“聚宝源，崇拜”的字样把公共都逗乐了。还简直，随后持续上来的铜暖锅、肉、菜、小吃、饮料，笼统的造型，繁复的活动，真透着一个崇拜。

一盘山楂罐头，鱼的体式，惟妙惟肖，预示着年年过剩。冒着热气的老北京铜暖锅，在保密红火的店铺里，淆乱、喜庆。

京城飘雪、鲜肉双绝、手工大刀鲜切黄牛肉、牛板腱、乌珠穆沁沙葱羔羊肉持续上桌，同它们的名字同样，每盘肉保密不同，码盘形态不同，犹如工艺品一般，照实崇拜。最让东谈主难以忘却的是带有“1937聚宝源鲜牛特快”字样的公交车站牌，将肉质脾气、加工样式、涮肉时分的主持标注得一清二楚。崇拜！这份崇拜，让你吃得显豁，吃得宽心，吃得恰到克己。

“棒棒糖”是最受小外孙宽饶的一齐肉食，虾滑、鱼滑、墨鱼滑三种不同口味的棒棒糖造型，放到暖锅里煮一下，吃到嘴里鲜香不腻。四季时蔬菜篮、绣球菌、白萝卜，配上牛羊肉，清新爽口。刚出锅的麻酱烧饼就着咸菜丝，热烘烘，好意思滋滋。不喝酒，来一壶小吊梨汤，温热解腻，老幼齐宜。

吃铜锅涮肉kaiyun网站，就去老字号聚宝源， 崇拜！