好意思食君最爱的丝瓜即是盛夏的本事最好意思味，当今如故尝到丝瓜的鲜好意思之味的最佳本事。

今天教群众用丝瓜和里脊肉作念沿途鲜汤——锤肉丝瓜汤，肉片口感香嫩，汤汁鲜好意思，额外合适小一又友吃。

历程锤打的肉片煮过之后进口即化，小一又友吃起来莫得一丝儿使命，一小碗儿锤肉丝瓜汤，准能统统这个词吃下肚。

锤 肉 丝 瓜 汤

猪里脊250g/红薯淀粉50g/姜片

盐1勺/鸡精半勺/料酒1勺

香菜或葱花

1. 将猪里脊切成肉片，再用锤肉器用将肉片轮番锤打成薄片，边锤打边撒些红薯淀粉，不错让肉质愈加滑嫩。

2. 直到肉片被锤成下图这么薄薄一派，提起来对着皎洁得十分通透就不错了。如果有成心锤肉排的器用再合适不外，莫得也不错用木槌、擀面杖之类的器用。好意思食君用的是捣蒜器。

3. 锅中倒入净水，加入小数料酒和姜片，煮沸之后，下入锤打好的肉片。一派一派地下入锅中，别一股脑全倒进去，否则煮出来，肉片模式不面子。

4、丝瓜提赶赴皮洗净切成滚刀块，肉片再次煮开后挑出姜片，放入切好的丝瓜块，盖上盖子焖煮几分钟。

5、加入适量的盐、小数鸡精调味后，即可出锅，心爱食酸的还不错再加点香醋，撒上香菜碎或葱花点缀，汤鲜肉嫩，面子可口。

如果你那处依然买不到丝瓜了，也不错用其它蔬菜代替，举例：菠菜、白菜、菌菇、冬瓜等。

其实不放菜，平直将锤好的肉片煮成汤，临了撒些香菜碎亦然不错的，但好意思食君认为荤素搭配更好意思味。

如果哪位小伙伴大略家里的小一又友如果正犯着口腔溃疡开云官方，食欲颓靡，不错试试这说念菜，准能吃得下去。