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岁末岁首，欢聚时辰，岂肯少了纯碎京味添彩？京味餐馆具有特有的文化氛围，承载着几代东谈主的味蕾挂牵，红墙绿瓦间，经典菜肴香气四溢。家庭约聚，一又友聚餐，热热闹闹的涮羊肉、酱香可口的炸酱面、皮脆肉嫩的，再加上温馨漂后的环境，让团圆氛围愈加浓厚。

那么在石景山的京味餐馆都有哪些呢？随着小石一王人去望望吧 ╰(*^▽^*) ╯

壹

北平饭庄

北平饭庄算作一家充满老北京气味的餐厅，装修作风古典而别致，充满老北京风情。菜品丰富各样，滋味纯碎，价钱适中，性价相比高。

乾隆白菜、鲍汁豆腐、杏仁茶、宫廷四点（驴打滚、豌豆黄、红豆糕、芸豆卷）等菜品深受顾主怜爱。它们在保留老北京的传统仪态的同期，进行了顺应的立异和更动，以兴盛破钞者的当代口味。

店内招揽古典长背高脚椅，青灰色的矮砖围墙，屋檐边上一盏盏的红灯笼，营造别具一格的氛围。让顾主在品味好意思食的同期，感受老北京的文化韵味。

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贰

南门涮肉选材幽静，时常采选来自内蒙古等优质产区的上等羊肉。锅底以净水锅为主。蘸料则由芝麻酱、蒜泥、香菜等多种调料全心调制，口感丰富，为涮肉增添了特有的仪态。羊肉的鲜好意思原味在这里取得了充分的展现。

南门涮肉

净水锅底里放了红枣、枸杞、蒜白等食材，莫得填塞的油脂和调料，既养生又适口。

菜品方面则种类各样，有肉质鲜活的手切羊腱、鲜切元宝肉，口感紧实的Q弹虾滑，还有咸香可口的烤酥饼。

南门涮肉餐厅的装修作风古色古香，传统的老北京元素遍地可见。木质桌椅摆放整王人，店内宽阔亮堂又干净整洁，侵扰氛围却不失漂后。一进门就仿佛穿越到了老北京的巷子里，相配得当聚餐。

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叁

大鸭梨

大鸭梨以正统的北京烤鸭而着名，其烤鸭招揽传统的果木烤制能力，后光枣红，皮酥肉嫩，口感鲜好意思。

除了烤鸭外，大鸭梨还提供苹果包、土豆丝、麻婆豆腐、肥肠旺子、国宴鸡豆花、老北京炖吊子等多种特点菜品。这些菜品口感鲜好意思，调味适中，既保留了食材本人的仪态，又增添了特有的口感。

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肆

聚宝源

聚宝源以其优质的食材而着名。店里的鲜切羊上脑、手工大刀鲜切的牛肉以及锡盟草饲180天的羔羊肉等，都是清新现切的，保证了肉质的鲜活多汁。

聚宝源首创于1937年，是一产物有悠久历史的清真牛羊肉铺，自后渐渐发展成为一家备受珍贵的涮肉店。店里的铜锅涮肉招揽山泉水算作汤底，涮出的肉质口感鲜好意思，

非论是念念要品味纯碎的老北京仪态如故念念要体验陶然的就餐环境，聚宝源都是一个可以的聘请。

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伍

门框卤煮

门框卤煮不仅是一家餐厅，更是老北京饮食文化的一个缩影。它用最传统的期间和最诚恳的立场，为每一位门客带来谨记的好意思食之旅。

店内装修简便朴实，莫得丽都的遮拦，却充满了岁月的陈迹和故事。

这里的卤煮号称一绝，主要材料包括猪小肠、猪肺、干豆腐和火烧，每一块食材都经由全心挑选和贬责，确保口感和品性的超卓。

除了卤煮，店内的其他小吃也别具特点。炸灌肠外脆里嫩，蘸上蒜汁，别有一番仪态；老北京爆肚脆嫩爽口，麻酱的香气让东谈主回味无限。

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在中国文化中，食品时常承载着好意思好的寓意。举例，鱼代表着“年年填塞”，饺子则寓意着“更岁交子”，腐竹寓意裕如，生菜寓意生财......兴盛了东谈主们的味蕾享受的同期，还承载着东谈主们对新年的好意思好祝颂和对异日生涯的好意思好期待。

好意思食出于滋味

滋味还得您说了算

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起首：石景山区融媒体中心

剪辑：张子妍（实习生）