也许你也资格过这些被食物“调养”的时刻：kaiyun官方网站登录入口

上了一天班，身心俱疲，在街角常光顾的小餐厅点一碗热腾腾的米粉，跟着蒸腾升空的鲜香气息，困顿感仿佛也消减了一些；

雨季湿气阴霾的日子里，捧着刚出炉泄气着芝士香的面包细细咀嚼，统共这个词东谈主好像也能暂且赶走开周围的环境，热诚变得明媚多了；

夜深独自加班收尾，从雪柜里取出父母亲手准备的“存货”，尝一口满满齐是家的滋味和睦息，寂寥感变成了宽心与得志……

图源：《灿烂的风和海》

味觉和感觉动作看似平凡的感官体验，实则蕴含着丰富的心理和心思内涵。好多东谈主齐会有我方特定的“安慰食物”，在心思低谷的时候能带来调养的力量。

带来身心能源的“安慰食物”

说到“安慰食物”，好多东谈主会先思到那些高糖、高脂肪和高热量的好意思食，本质上，安慰食物的限制比咱们思象的要大得多：它不一定是指某种特定食材或者菜肴，而是指能够唤起咱们积极心思联思、带来安全感与得志感的食物。

而关于每个东谈主来说，安慰食物的类型亦然有着显然个东谈主特色和各别的。比如说，一些东谈主热衷巧克力、奶油蛋糕这种进口即化、气息香甜的零食，关于另一些东谈主来说，在身心俱疲渴慕安抚的时候，优质的咖啡豆研磨发出的香气，口感鲜脆的生果蔬菜沙拉能带来最佳的平复成果。

个体关于安慰食物的偏好与使用，一直齐是筹议者照顾的问题。有筹议标明：男性进食安慰食物时，受积极心思引发较多，而女性更倾向于受凄怨心思引发。从食物口味上来看，男性偏疼丰盛、温顺的，与主食关系的安慰食物，举例浓汤、煎烤的肉食和炖菜；而女性更偏疼“零食方式”的安慰食物，举例甜饼干、冰淇淋和巧克力。

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年岁各别也会影响对安慰食物的偏好。比较成年东谈主，年青东谈主更倾向于具有历害口味的甜/咸食物；而成年东谈主更骄气选拔主食类安慰食物（可能是狂吃碳水的根由之一）。而压力情景对安慰食物偏好的影响也不言而谕，一项筹议标明，有压力的要求下，跨越能够的被试者在胃口上发生了变化，而胃口加多的被试者选拔甜食、肉类和快餐食物拼盘的数目权贵增多。

触发“爱与被爱”顾忌的老成食物

此外，还有一类“安慰食物”会绝顶引发东谈主的心思共识，它们粗浅带有显然的个东谈主钤记——可能是姆妈擅长烹调的一齐红烧肉，也可能是家近邻开了二十年的小铺里的清汤馄饨。它们的共同特色是，一朝出现，便能一会儿触发咱们对某些温顺场景的顾忌，从而产生心理上的舒徐成果。

从心理学的角度来看，这种景象与经典要求反射密切关系。特定的食物滋味、香气以致口感，经过反复与愉悦的体验相衔尾，冉冉酿成了一种踏实的聚拢。每当咱们再次战争到这些刺激物，大脑会自动开释出清翠的信号，酿成所谓的“安逸区”。

文体行家普鲁斯特在他的伟大作品中，形容了我方何如被玛德琳蛋糕的气息唤起对童年资格的回忆。以他名字定名的“普鲁斯殊效应”揭示了气息与心思顾忌之间的致密谈判：气息比其他的印迹更容易直战争及大脑中慎重心思和顾忌的中枢区域，唤起深藏已久的顾忌和心思，并对心思产生奏凯影响。

此外，凭证依恋表面，东谈主类天生具有寻求亲近和舒服的需求，而老成的食物恰巧能得志这一深层的心理诉求，成为咱们在外界环境不踏实时的遁迹所。而准备和享用这些食物的进程，随机亦然一种疗愈庆典。揉面团时触感带来的削弱，蒸煮、煲汤时伴着香气的恭候，这些本事也会调换咱们将综合力从困扰出动到当下，竣事某种进程上的“心流”体验。

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“安慰食物”不同于“心思化进食”

说到安慰食物的效率，咱们容易浑浊的一个成见是“心思化进食”。尽管两者齐波及食物与心思的关系，但实质不止天渊。

安慰食物的中枢元素在于收敛与自发：个体自主选拔特定的食物，或是在进食特定食物的时候，能够感知食物对我方心思的积极影响，而况在享受之后感到得志、充实、身心舒心。而“心思性进食”的证明多为因显示、寂寥或败兴而机械地往嘴里塞东西，即使吃到饱满仍无法住手。这往往是意外志、难节制的行径，固然能片晌地让东谈主感到得志，但会留住更千里重的职守。

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判断我方到底是在用“安慰食物”获取得志，已经用“心思化进食”造反显示，判断的要津不在于吃了什么，而在于进食前后的感受：

要是你吃完合计热诚平复、元气心灵收复，那即是健康的安危行径；

要是陪同内疚、自责，以致出现消化不良等体魄不适，就需要警惕是否堕入了心思化进食的陷坑。

绝顶要辅导一句：大家齐有脆弱的时刻，不要过于苛责我方偶尔的“心思化进食”

。但要是这种景象过于时常地发生，正常的三餐规定齐受到影响，或是因此影响到了体魄，就要实时搅扰，幸免发展为进食进攻。

要津是保管和食物的健康关系

要思充分证明安危食物的积极作用，要津在于建造一种平衡协调的饮食不雅。

当先，学会倾听体魄的真实需求，辩认的确的饥饿与心思驱动的进食祈望。

举例在“思吃”的时候，尝试缔造一个片晌的停顿时分，用来自我觉察和感受：“我目下是确凿饿了吗？”要是是，那就宽心享用一顿养分平衡的饭菜；要是不是，不妨试试其他样子出动综合力，比如外出散布绝顶钟，或者找好一又友聊聊天。

提议你能极端志地寻找和拓展我方的“安危食物清单”——不要局限于单一的高糖高脂选项。簇新奶酪、燕麦和魔芋成品，生果和坚果，以致清淡厚味的汤，齐通常不错演出这个变装，而且更故意于体魄健康。

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同期，培养正念饮食的民俗，慢下走动品尝每一口食物的滋味变化，谢意大天然的馈遗。把关注点聚焦在和食物“相处”的时分中，会放大食物带来的愉悦感。天然，也要允许我方当令猖厥，毕竟填塞褫夺乐趣反而可能导致坏民俗反弹。

最伏击的是，固然食物带来的心思调整既快又显然，但咱们要雄厚到这并非贬诬捏题的惟一道路。在这个快节律的期间，咱们比任何时候齐更需要懂得何如善待我方。当遭逢难以排解的心思困扰时，除了乞助于雪柜，还不错尝试畅通、冥思、写日志等多种标准，构建多元化的自我关怀体系。

参考文件

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[4]晁相玉.基础心思对日常味觉的映射和运行效应[D].苏州大学,2023.DOI:10.27351/d.cnki.gszhu.2023.000637.

[5]李迈.普鲁斯殊效应：气息对心思顾忌的影响[D].河北师范大学,2024.DOI:10.27110/d.cnki.ghsfu.2024.000242.

谋划制作

作者丨窦媛媛 心理料到师 中国科普作者协会会员

审核丨樊春雷 中国科学院心理筹议所副筹议员、中国心理学会会员

谋划丨张一诺

责编丨张一诺

审校丨徐来、张林林kaiyun官方网站登录入口